طرز تهیه :
در یک کاسه کوچک روغن زیتون , آب لیموی تاره , سیر و ریحان را مخلوط کنید. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . کذدو و بادمجان را به صورت طولی به قطر ۵ میلیمتر ورقه ورقه کنید سینه های مرغ را به قطعات مکعبی ۵ سانتی متر خرد کنید . نصف سینه های مرغ را داخل ورقه های بادمجان و نصف دیگر را داخل ورقه های کدو بپیچید . (مانندشکل ) داخل سیخ های کباب به ترتیب یک تکه مرغ , پیاز , فلفل دلمه ای قرار دهید . سیخ ها را داخل یک بشقاب گذاشته , سس فوق الذکر را به وسیله قلم مو روی تمام کبابها بمالید تا مزه دار شوند. بگذارید نیم ساعت بماند. در آخر , هر چه سس در بشقاب سس بود, در مدت زمان پخت با قلم مو روی کبابها بملاید . کبابها را زیر گریل یا روی کباب پز قرار داده تا کاملاً نرم شوند . سیخ ها را بر گردانده تا طرف دیگر نیز بپزد . این کباب را گرم سرو کنید .
مواد لازم :
|
۲ قاشق سوپخوری |
|
|
۴ قاشق سوپخوری | |
|
۱ حبه | |
|
به میزان لازم |
|
|
۲ عدد |
|
|
۱ عدد |
|
|
۱عدد |
|
|
۸ عدد |
|
|
۱ عدد |